先日、下諏訪のマスヤゲストハウスのライブハウス側入り口のすぐ南で売ってる▼野菜販売所でナスを買いました！（月水金曜日しか開いてません。なくなり次第終了。）
▼どれでも一袋100円という破格の安さ！
しかも朝に畑から取って来たばかりで、ネギには土がついていました。
▲この野菜販売所、無人販売なのかなー、と思ったらお金を入れる箱とか瓶とかがないのであたふたしましたｗ
その横の家（マスヤゲストハウス側・北側）に住んでいる▼このおばあちゃんを呼んでお金を手渡ししますｗ
▼ここのおばあちゃんはめちゃくちゃ元気で話好きｗ
ネットに顔出しもぜんぜんＯＫとのことで野菜と共に宣伝しておきますｗ
この時、マスヤゲストハウスで誰かが作ったピクルスが大量に余ってて、誰かがここで野菜を買った後におばあちゃんにあげたらしく、
「あのピクルス、めちゃくちゃ美味しかったわよ！！」
と言ってましたｗ（僕らが作ったわけじゃないのにｗ）
もしマスヤゲストハウスに前日の夜、作りすぎて余っているものとかあれば持って行ってあげるとたぶんすごく喜ぶと思いますｗ
ナスは僕が２袋、ブログ仲間のとれいＣが２袋買いました。
「ナスはテントウムシが食べてるナスじゃないとおいしくない！」
とのことで少し虫食いのナスがありますが、無農薬です！
おばあちゃんのおすすめレシピは、
①ナスの皮とテントウムシが食べた部分をむいて、水で一晩寝かす。
長野の有機栽培ナスの皮を向くとれいＣ（笑）
これを一晩、水に浸けます！ pic.twitter.com/VEEv62g6Ce
— Ａ１理論はミニマリスト (@A1riron) 2015, 10月 12
よーく浸かれよー！ pic.twitter.com/zHZa7zlNvb
— Ａ１理論はミニマリスト (@A1riron) 2015, 10月 12
②その一晩寝かせたナスをフライパンで味噌・砂糖で炒め、最後にごま油を垂らす。
でした！！
さっそく買った日の夜にとれいＣがマスヤゲストハウスのキッチンで皮をむいて寝かして、次の日の朝にとれいＣがレシピを参考に作りましたが、味噌がなかったので冷蔵庫にあった▼「味覇」を入れたのですが、
▼ナスがホクホクしていてめっちゃ美味しかったです！！
とれいＣ作のナスで朝ごはん！！
料理、めっちゃ上手い！！ pic.twitter.com/rVDSm9hVWS
— Ａ１理論はミニマリスト (@A1riron) 2015, 10月 13
で、僕は下諏訪から帰ってきて、▼２袋のナスを見ながら、
「なんかパスタ食べたいな。」
と、唐突に思ったので、一晩浸けないといけないおばあちゃんレシピはとりあえず保留して、和風パスタを作ってみました！
材料：
パスタ １束
おばあちゃんのナス 2本
サラダ油 適量
調味料：（お好みで調整してください）
しょうゆ
ポン酢
味覇
ごま油
塩コショウ
味の素
ウコンの粉（ターメリック）
食べる前にお好みで：
菜めし（ふりかけ）
マヨネーズ
調味料の中でも、特に▼ごま油は必須です！！
作り方：
①パスタ鍋（普通のラーメン鍋でもＯＫ！）に水を入れ、コンロにかけます。その間に②のようにナスを切ります。ポットにお湯があればそれを使ってもいいかも。
②おばあちゃんのナスは土が結構ついているので土を洗い流し、細かく切ります。
今回はテントウムシに食べられてないナスをチョイス。
▼なんか、切り口がじゅわー、っとしててはやくも美味しそう！
▼細かく切ったところ、焼く直前に撮影したので少し酸化していますが問題ありません。皮は向かなくてＯＫ！
③ナスを切っている間に①の湯が沸騰するので、パスタを縦にして押し付けながら鍋に入れ、限界まで来たらパッと手を放して残りのパスタを鍋に入れます。これならラーメン鍋でもパスタが茹でれます！
茹で時間は３分くらいでまだちょっと固いくらいで火を止め、横に置いておいて、次はフライパンに油を敷きます。
④フライパンにナスを投下！ナスに透明感が出てきて、少し焦げ目がついた頃に先ほど茹でたパスタを投入します。
この時点で一つまみナスを食べてみましたが、なにもつけてないのにめっちゃ美味しく、期待が膨らみましたｗ
⑤パスタのあとに茹で汁を半分くらい入れます。様子見ながら入れましょう！
その後、調味料を適量、お好みで投入します！
⑥菜めし（ふりかけ）があったのでふりかけて、、、
いつも通りフライパンのまま、
いただきまーす！！！
めっっちゃくちゃ美味しい！！
やっぱりあのおばあちゃんのナスはめっちゃ美味しいな！！
すごくとろとろしてナス特有の味がしみ出してくるんですけど、焼いても形は崩れないんです！！すごくしっかりしてる！！
高知のトマトよりもフルーティ！！ｗ
これ、マスヤゲストハウスでみんなにふるまうとすごく人気者になれそうなくらい美味しいです！！ｗｗ
その場合はパスタではなく同じような調味料で、４個くらいで作って、お皿に盛ってご飯のおかずとして食べるといいと思いました。
食べてる途中に、
「そう言えば、まえのパスタ記事のブコメで『しょうゆ味のパスタにマヨネーズをかけたら美味しい』と誰か言ってたな？？？」
と思って、冷蔵庫から▼マヨネーズを出してきて、かけたら、、、
さらに美味さ倍増！！ｗｗ
いやー、あのナス、もっと買っておけば良かった。。。
今度、下諏訪に行った時にあの野菜販売所が開いていたら、とりあえずナスは買い占めます！！ｗｗ
