ミニマリズム ミニマリズム-レシピ・食事

下諏訪のおばあちゃんから100円で買ったナスで和風パスタを作ったらめちゃくちゃ美味しかったよ!!

先日、下諏訪のマスヤゲストハウスのライブハウス側入り口のすぐ南で売ってる▼野菜販売所でナスを買いました!(月水金曜日しか開いてません。なくなり次第終了。)

f:id:A1riron:20151016194848j:image

▼どれでも一袋100円という破格の安さ!

しかも朝に畑から取って来たばかりで、ネギには土がついていました。

f:id:A1riron:20151016194905j:image

▲この野菜販売所、無人販売なのかなー、と思ったらお金を入れる箱とか瓶とかがないのであたふたしましたw

 

その横の家(マスヤゲストハウス側・北側)に住んでいる▼このおばあちゃんを呼んでお金を手渡ししますw

 f:id:A1riron:20151016194917j:image

▼ここのおばあちゃんはめちゃくちゃ元気で話好きw

ネットに顔出しもぜんぜんOKとのことで野菜と共に宣伝しておきますw

この時、マスヤゲストハウスで誰かが作ったピクルスが大量に余ってて、誰かがここで野菜を買った後におばあちゃんにあげたらしく、

「あのピクルス、めちゃくちゃ美味しかったわよ!!」

と言ってましたw(僕らが作ったわけじゃないのにw)

もしマスヤゲストハウスに前日の夜、作りすぎて余っているものとかあれば持って行ってあげるとたぶんすごく喜ぶと思いますw

f:id:A1riron:20151016194927j:image

 

ナスは僕が2袋、ブログ仲間のとれいCが2袋買いました。

 

「ナスはテントウムシが食べてるナスじゃないとおいしくない!」

とのことで少し虫食いのナスがありますが、無農薬です!

 

おばあちゃんのおすすめレシピは、

 

①ナスの皮とテントウムシが食べた部分をむいて、水で一晩寝かす。

 

②その一晩寝かせたナスをフライパンで味噌・砂糖で炒め、最後にごま油を垂らす。

 

でした!!

 

さっそく買った日の夜にとれいCがマスヤゲストハウスのキッチンで皮をむいて寝かして、次の日の朝にとれいCがレシピを参考に作りましたが、味噌がなかったので冷蔵庫にあった▼「味覇」を入れたのですが、

味覇(ウェイパー) 缶 500g

味覇(ウェイパー) 缶 500g

 

 

ナスがホクホクしていてめっちゃ美味しかったです!!

 

 

で、僕は下諏訪から帰ってきて、▼2袋のナスを見ながら、

f:id:A1riron:20151016194959j:image

 

「なんかパスタ食べたいな。」

と、唐突に思ったので、一晩浸けないといけないおばあちゃんレシピはとりあえず保留して、和風パスタを作ってみました!

 

材料:

パスタ 1束

おばあちゃんのナス 2本

サラダ油 適量

調味料:(お好みで調整してください)

しょうゆ

ポン酢

味覇

ごま油

塩コショウ

味の素

ウコンの粉(ターメリック)

食べる前にお好みで:

菜めし(ふりかけ)

マヨネーズ

 

調味料の中でも、特に▼ごま油は必須です!!

マルホン 太香胡麻油 450g

マルホン 太香胡麻油 450g

 

 

 

作り方:

①パスタ鍋(普通のラーメン鍋でもOK!)に水を入れ、コンロにかけます。その間に②のようにナスを切ります。ポットにお湯があればそれを使ってもいいかも。

 

②おばあちゃんのナスは土が結構ついているので土を洗い流し、細かく切ります。

今回はテントウムシに食べられてないナスをチョイス。 

f:id:A1riron:20151016195009j:image

▼なんか、切り口がじゅわー、っとしててはやくも美味しそう!

f:id:A1riron:20151016195017j:image

▼細かく切ったところ、焼く直前に撮影したので少し酸化していますが問題ありません。皮は向かなくてOK!

f:id:A1riron:20151016195055j:image

 

③ナスを切っている間に①の湯が沸騰するので、パスタを縦にして押し付けながら鍋に入れ、限界まで来たらパッと手を放して残りのパスタを鍋に入れます。これならラーメン鍋でもパスタが茹でれます!

茹で時間は3分くらいでまだちょっと固いくらいで火を止め、横に置いておいて、次はフライパンに油を敷きます。

f:id:A1riron:20151016195030j:image

 

④フライパンにナスを投下!ナスに透明感が出てきて、少し焦げ目がついた頃に先ほど茹でたパスタを投入します。

この時点で一つまみナスを食べてみましたが、なにもつけてないのにめっちゃ美味しく、期待が膨らみましたw

f:id:A1riron:20151016195044j:image

 

⑤パスタのあとに茹で汁を半分くらい入れます。様子見ながら入れましょう!

その後、調味料を適量、お好みで投入します!

 f:id:A1riron:20151016195105j:image

 

⑥菜めし(ふりかけ)があったのでふりかけて、、、

f:id:A1riron:20151016195114j:image

 

いつも通りフライパンのまま、

いただきまーす!!!

f:id:A1riron:20151016195122j:image

 

めっっちゃくちゃ美味しい!!

 

やっぱりあのおばあちゃんのナスはめっちゃ美味しいな!!

すごくとろとろしてナス特有の味がしみ出してくるんですけど、焼いても形は崩れないんです!!すごくしっかりしてる!!

高知のトマトよりもフルーティ!!w

 

これ、マスヤゲストハウスでみんなにふるまうとすごく人気者になれそうなくらい美味しいです!!ww

その場合はパスタではなく同じような調味料で、4個くらいで作って、お皿に盛ってご飯のおかずとして食べるといいと思いました。

 

 

 食べてる途中に、

「そう言えば、まえのパスタ記事のブコメで『しょうゆ味のパスタにマヨネーズをかけたら美味しい』と誰か言ってたな???」

と思って、冷蔵庫から▼マヨネーズを出してきて、かけたら、、、

f:id:A1riron:20151016195127j:image

 

さらに美味さ倍増!!ww

 

いやー、あのナス、もっと買っておけば良かった。。。

今度、下諏訪に行った時にあの野菜販売所が開いていたら、とりあえずナスは買い占めます!!ww

ミニマリズム ミニマリズム-レシピ・食事

2021/10/22

A1理論流『酒醸(チューニャン)』と柿とホット豆乳のおやつ!まろやかで温かい秋の味覚を楽しめます!

最近、中国甘酒の▼『酒醸(チューニャン)』と、▼『柿ダイエット』の記事を書いたA1理論です!w 中国の元祖甘酒『酒醸(チューニャン)』を野菜炒めに入れてみたらめちゃくちゃ美味しかったよ! 柿はコスパ最強の『百果の王』!食欲の秋は柿ダイエットで体重をミニマムに! 上記記事で『酒醸のおやつ』を作りましたが、「あれ、もうちょっと上手く作れば美味しくなるなぁ。」と思っていたところに『柿ダイエット』の記事を書いていて、「そうだ!『酒醸』がまだ余ってるから柿を入れて中華スイーツっぽくしてみよう!しかも次は豆乳で!」と ...

ReadMore

ミニマリズム ミニマリズム-レシピ・食事

2021/10/22

柿はコスパ最強の『百果の王』!食欲の秋は柿ダイエットで体重をミニマムに!

『食欲の秋』ですが、最近、午前中に柿を2個ずつ食べていって午後の食事量を減らし、どんどん体重が落ちてきてるA1理論です!ちなみに食べているのはスーパーに普通に売っている種無しの甘柿です! そんな、美味しくて、安くて、さらに上手にやせれる柿は昔から『百果の王』と言われていたらしく、最近、それをすごく実感しているので記事にまとめてみました! 食欲の秋だからこそ、柿を効率的に使って体重をミニマムに!! 目次1 『百果の王』の柿はフルーツ界のライオン!2 王の割にコスパ最強!!3 柿1日に2個までという制限付き! ...

ReadMore

ミニマリズム ミニマリズム-レシピ・食事 ミニマリズム-生活

2021/10/22

中国の元祖甘酒『酒醸(チューニャン)』を野菜炒めに入れてみたらめちゃくちゃ美味しかったよ!

最近、いろんな人に「甘酒はいいよ!」と言い続けていたA1理論です。 すると近くの中国人が中国の甘酒である『酒醸(チューニャン)』というモノをくれたので、ちょい興味本位で料理してみたら美味しかったので記事にしてみました! 目次1 中国の甘酒みたいなモノ、『酒醸』とは?2 別の日本人の手作り甘酒を飲んで「手作りでもこんなに美味しい甘酒作れるんだ!」と思った。3 まずは『酒醸』について調べる!ダイレクトに食べると日本人には酸味がキツい!4 『酒醸』スィーツを大量に作ってしまい、この日のご飯はこれで終了w5 野菜 ...

ReadMore

ミニマリズム 旅-東京ぶらり旅

2021/10/20

10月の駒込散歩!『ナーリッシュ』『東洋文庫』『六義園』『ミドルガーデン コーヒースタンド 』ダイジェスト版!

緊急事態宣言中、ずっと大人しくステイホームしていたA1理論です。今回はこの10月に緊急事態宣言が明け、久しぶりに東京の駒込を小旅行したので記念も兼ねて記事にしたいと思います!久しぶりの旅記事っぽい旅記事です! 今後、駒込を散歩したいミニマリスティックな方の参考になれば幸いです! 目次1 緊急事態宣言明けの東京・駒込の小旅行2 野菜と大豆ミートがむちゃくちゃ美味しかった自然野菜レストラン『ナーリッシュ』3 アジア横断したバックパッカーにはたまらなかった『東洋文庫』4 『知恵の小径』を通り、小岩井農場が運営す ...

ReadMore

ミニマリズム ミニマリズム-レシピ・食事 旅-東京ぶらり旅

2021/10/17

池袋駅構内の『レスキュー直売所』がすごかった!新鮮な生産者野菜を格安で購入可能!そしてめちゃくちゃ美味しかったよ!

今年6月から5ヶ月で15kgやせて、最近は『野菜が主食!』をモットーにしている健康第一ブロガーのA1理論です! 今回はずっと気になっていた、埼玉県の直販所でその日に売れ残った新鮮野菜を夕方の東武鉄道の『上り』電車で運んできて、東武池袋駅構内で売りさばいてしまおう!という試みの『レスキュー直売所』に行ってきたのでtwitterメインで実況中継風にレポートします!その後、実際に家で野菜を料理してみて食べた感想や、そこから考えたこともtwitterメインで書きます! 『レスキュー直売所』が気になる方、持続可能な ...

ReadMore

-ミニマリズム, ミニマリズム-レシピ・食事

© 2021 A1理論はミニマリスト Powered by AFFINGER5