と、元バックパッカーの僕は常日頃から主張しているのですが、なかなか日本人には理解していただけません。。。
トルコ料理屋さんは東京にはちょくちょくあるのですが、トルコパン屋さんはほとんどないんですよねぇ。。。
昔、あのエルズルムの小さな店で食べた焼き立てパンの味が忘れられない。。。
そんな時！！
西池袋にトルコパン屋さんが出来たと知って、2014年1月に行ってきました！！
（オープンは2013年5月）
お店は『デギルメンベーカリー』という名前でした！
▼当時の外観はこんな感じでした！窓際にパンが並んでいました！
さっそく店内で購入して、近くの公園で食べましたｗ
▼これは『ポアチャ』。2014年1月当時の形です。中に牛肉のそぼろが入っていて、めっちゃ美味しかった記憶があります！惣菜パンとして最適だと思いました。
▼これはゴマがかかった『アチュマ』！おやつのような感覚でふわふわで、あっちゅうまに食べてしまった記憶があります！（オヤジギャグｗ）
その味が忘れらなくて、本日2015年11月25日、もう一度、訪問してみました！！
そしたら、、、、
▲外観がかなり変わってました！！！
どうやら今年の夏にリニューアル・オープンしたようです！！
▼そしてなにやら「ドリンクメニュー」なるものが、、、
▼なんと！買ったパンを店内でカフェのように食べれるようになっていました！これで公園に行く必要なしですね！！
▼イスや机はスタイリッシュな感じです。座席料FREEなのでマクドナルドより落ち着いていてオススメです。ちょっとした待ち合わせや雑談にもいいかもです。この写真の右側にはトルコ人客が座っていました。
▼壁の上にはトルコから持ってきたという可愛らしい置物が！
▼このライトもトルコから持ってきたらしいです。
また、ガラスの模様は、現在、ニューヨークで個展も開いている日本人アーティストの方に描いてもらったらしいです。いい感じですね！
▼個人的にはこのツボもツボ！水ももらえるようです。
▼パンは今はカウンターの横に並んでいます！
▼まえ来た時にあったかどうか記憶にないですがトルコクッキーもありました！
お値段もリーズナブル！！
僕が来店した時は午前10時頃で、棚はこんな感じでしたが、、、
パンが焼きあがってくるにつれ、▼どんどん下の方も埋まっていきます！
朝は食パンとかパイ等の日本人になじみのあるパンがメインで、お昼に近づくにつれて、徐々にトルコパンが増えていくようです！
トルコパンを食べたい方はお昼前以降に行くといいと思いました。
まえはトルコパンより日本人向けパンのほうが多かったらしいですが、今はトルコパンのほうが多いらしいです！
今回は、このトルコや中東によくある『シミット』のチョコレートを店内で食べてみようと思いました！
ちなみにトルコパンには目印として名札の右上にトルコ国旗が描かれています！
▼コーヒーとクッキーをつけても500円いきません！
可愛らしいトレイにも乗せてもらえます！
『シミット』はゴマゴマしてて美味しかったです！
ただ、本場のはもっとカリッとしてるので、日本人向けにベーグルっぽく柔らかくなっているような感じがしました。チョコレートの分量は僕にはちょうどよかったです！
▼クッキーはココナッツをチョイス！
これはめっちゃ美味しかった！
日本人的にはパサパサ感がしてしまうと思いますが、トルコに行ったことある人は、
「これこれ！この味！！」
と懐かしくなるのではないでしょうか？？？
今回も前回以上に満足しました。
お店のお姉さんもブログ掲載の件を話すと、パンを綺麗に並び替えてくれたり、いろんな情報を教えてくれたり、ものすごく優しい感じがしました！（ブログ記事にする人は混んでない午前中とかに行きましょう。）
ネット上には『デギルメンベーカリー』についての記事はいくつかあります！
▼2013年7月の記事。オーナーのオメルさんのインタビューも。
池袋西口にトルコパン専門店「デギルメン」－トルコ人が経営・製造 - 池袋経済新聞
▼2013年9月の記事。一番最初の外観はまた違っていたようです。僕が最初に『デギルメンベーカリー』を知った記事ですね。
【グルメ】トルコ人職人がパンを焼き上げる本格的なトルコパンの店が素晴らしい！ 東京・池袋「デギルメンベーカーリー」 | ロケットニュース24
▼2014年3月の記事。いろんなパンについて詳細に書かれています。
デギルメンベーカリー（DEGIRMEN BAKERY） 〜 東京・池袋にトルコパン屋さん現る » パン屋巡りと旅行の4141blog
池袋で働いていたり、池袋で乗り換えしている方は池袋駅から少し歩きますが、是非一度行ってみて、食べてみてください！
口コミ一覧 : デギルメン （DEGIRMEN BAKERY） - 要町/パン [食べログ]
また、トルコ自体に興味が沸いた方にはこちらのコミックエッセイが超オススメです！
先日、最新刊（７巻・成長編）が出たので、▼ブログ記事にしました！
『トルコで私も考えた』の最新刊「成長編」を読んで私が考えた５つのこと。 - Ａ１理論はミニマリスト
親日国トルコと日本がもっともっと近くなればいいな、と、トルコパンを食べながら考えました！！
